Deze brownies zijn onwijs lekker en ook nog eens glutenvrij! Gluteneiwitten beschadigen vaak het slijmvlies van je dunne darm, waardoor voedingsstoffen slechter kunnen worden opgenomen. Hierdoor kun je onder andere last krijgen van diarree, constipatie of vermoeidheid. Daarom zijn deze brownies een gezond en lekker alternatief!
Dit heb je nodig:
- 400 gram zwarte bonen
- 50 gram kokosolie
- 2 eieren
- 100 gram dadels
- 50 gram pure chocola (minimaal 70% cacao)
- 4 eetlepels honing
- 5 eetlepels cacaopoeder
- 2 theelepeltjes bakpoeder
- 1 vanillestokje
Zo maak je het:
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Laat de zwarte bonen uitlekken en spoel ze goed af. Dep ze vervolgens droog met keukenpapier.
- Smelt ondertussen 50 gram kokosolie in een pannetje.
- Doe de zwarte bonen, eieren, dadels, pure chocola, honing, het merg van het vanillestokje, de cacaopoeder, de bakpoeder en de gesmolten kokosolie in een kom. Mix dit tot een glad geheel.
- Vet je bakvorm in en doe het beslag hier in.
- Zet de brownies voor 40 minuutjes in de oven.
Bon appétit!
