Ik krijg best vaak vragen over wat je nu het beste kunt eten voor ontbijt. Veel mensen vinden het gek dat ze na een havermoutje met wat fruit na een uur alweer honger hebben. ’s Ochtends moet je zorgen voor voldoende gezonde vetten & eiwitten: deze geven je het langste energie! 🚀
Deze ontbijtjes helpen je alvast een handje op weg:
🥞 BOEKWEITPANNENKOEKJES: heb dit recept eerder gedeeld als reel, maar het bestaat uit ei, banaan, boekweit en ik voeg er vaak nog wat eiwitpoeder aan toe. Serveer met volle (rauwe en/of gefermenteerde) yoghurt & fruit van het seizoen!
🍏 HEALTHY CHEESECAKE: ook hier heb ik het recept al ooit van gedeeld als reel, maar deze zou je nog aan kunnen passen door een bodem van gestampte havermout met noten en een topping van volle kwark en schijfjes appel.
🥣 ACAÏ BOWL: mix van tevoren ingevroren fruit in een blender en voeg hier een beetje kokoswater of rauwe melk aan toe en wat acaïpoeder, maak een topping van noten, zaden en pitten.
🫑 OMELET MET GROENTEN: maak een omelet van twee eitjes en bak wat tomaat en paprika in een pan. Leg/prak wat stukjes avocado op de omelet en doe hier de groenten op!
